Fermenteur Isobare Conicus Pro 55L

Le Conicus Pro 55L est un fermenteur cylindro-conique de grande capacité conçu pour les brasseurs exigeants souhaitant produire des volumes plus importants sans compromis sur la qualité. Entièrement construit en acier inoxydable AISI 304, il combine une finition extérieure mate élégante à une paroi intérieure ultra-lisse pour une hygiène parfaite. Ce fermenteur "Unitank" est conçu pour supporter une pression de travail de 1 bar, permettant d'envisager des fermentations sous pression et des transferts isobares sécurisés. Sa conception modulaire via de multiples ports Tri-Clamp permet d'ajouter facilement tous les accessoires nécessaires (refroidissement, Hop Bong, CIP) pour suivre l'évolution de votre brasserie.

Pourquoi choisir ce produit ?

• Capacité étendue : Avec un volume total de 58L, il est idéal pour sortir des brassins nets de 45 à 50 litres.
• Conception Unitank : Certifié pour une pression de travail de 1 bar (pression max 2 bar), parfait pour saturer votre bière et limiter l'oxydation.
• Modularité et Visibilité : Équipé d'un Sight Glass de 3" pour surveiller la sédimentation et de nombreux ports Tri-Clamp pour un équipement sur mesure.

Caractéristiques techniques

• Matériau : Acier inoxydable AISI 304 (finition mate extérieure, lisse intérieure).
• Volumes : Total 58L | Conseillé 45-50L | Minimum 20-25L.
• Résistance : Pression de travail 1 bar / Pression max 2 bar.
• Configuration du couvercle : 1 port 4", 2 ports 1,5", 1 port 2".
• Configuration du corps : 4 ports 1,5".
• Vannes : 1 vanne papillon TC 1,5" et 1 vanne de vidange papillon TC 2".
• Stabilité : Pieds fixes robustes et poignées de transport renforcées en acier inoxydable.

Inclus dans la commande

• 1 x Fermenteur Conicus Pro 55L en acier inoxydable
• 1 x Vanne papillon Tri-Clamp 1,5" en acier inoxydable
• 1 x Vanne papillon Tri-Clamp 2" en acier inoxydable
• 1 x Coude Tri-Clamp 2" à 90°
• 1 x Sight Glass 3" avec 2 joints d'étanchéité
• 4 x Bouchons Tri-Clamp 1,5"
• 1 x Bouchon Tri-Clamp 2"
• 1 x Bouchon Tri-Clamp 4"
• Colliers et joints : 6 joints 1,5" (+ 5 colliers), 3 joints 2" (+ 3 colliers), 1 joint 4" (+ 1 collier)
• 1 x Barboteur 3 pièces et 1 bouchon en silicone
• 1 x Manuel d'utilisation

Les Tips de Rolling Beers

• Nettoyage CIP : Vu le volume de la cuve, l'installation d'une boule de lavage (CIP) sur le port de 4" ou 2" est vivement recommandée pour assurer un nettoyage sans effort et sans démonter toute l'installation.
• Passivation : Ne négligez pas l'étape de passivation à l'acide avant la première utilisation. C'est la garantie d'un inox protégé contre les attaques acides des moûts sur le long terme.
• Transfert par pression : Profitez de la résistance à 1 bar pour effectuer des transferts vers vos fûts (kegs) à l'aide de CO2. C'est la méthode la plus efficace pour conserver les arômes volatils de vos houblons.

FAQ Technique

Peut-on utiliser le Conicus Pro 55L avec un groupe froid ?
Absolument. Les ports sur le couvercle permettent d'insérer un serpentin de refroidissement inox. Connecté à un groupe froid (Glycol), vous pourrez piloter vos fermentations avec une précision chirurgicale.

Quel est l'avantage du Sight Glass de 3" ?
Il permet de visualiser le niveau de sédimentation des levures et du houblon (trub). Cela vous aide à déterminer précisément le moment idéal pour purger le cône via la vanne de 2" sans perdre trop de bière. De plus il permet l'utilisation d'un densimètre connecté.

Puis-je faire une fermentation sous pression dès la reception du Conicus ?
Non. Si le barboteur est inclus, le manomètre et la soupape de sécurité ne font pas partie du pack de base. Ils peuvent être ajoutés via les ports Tri-Clamp disponibles sur le couvercle. Vous trouverez le nécessaire dans les produits suggérés.