• WYEAST XL 2112 CALIF.LAGER
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WYEAST 2112 CALIF.LAGER

  • Référence: WYEAST.2112
10,33 €

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Profil: Neutre

Description

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Cette souche est particulièrement bien convenue pour produire des bières du Style commun de Californie. Elle conserve des caractéristiques de lager aux températures jusqu'à 65°F (18°C) et produit des bières maltées et brillantes. On ne recommande pas cette souche pour la fermentation froide.

Floculation : Haute
Atténuation : 67-71%
Gamme de Température : 14-20°C
Tolerance d'alcool : environ 9%ABV

Fiche technique

  • Souche

    Lagers

  • Floculation

    Haute

  • Atténuation

    67-71%

  • Conservation optimale

    Au réfrigérateur

  • Style de prédilection

    American Ale
    Lager
    Pilsner

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