• [COLLECTION PRIVEE] WYEAST XL 3463 FORBIDDEN FRUIT
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[COLLECTION PRIVEE] WYEAST 3463 FORBIDDEN FRUIT

  • Référence: WYEAST.3463
10,33 €

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Profil: Fruité, épicé

Description

Combien de paquets nécessaires pour mon brassin ?

Une souche largement utilisée dans la production de Witbier et Grand Cru. Cette levure produira des phenols épicés qui seront équilibrés joliment par un profil d'ester complexe. Le subtil caractère fruité et la fin âpre et sèche compléteront le malt de blé, la peau d'orange et autres épices ajoutées, typiques des blanches.

Floculation : Basse
Atténuation : 72-76%
Gamme de Température : 17-24°C
Tolerance d'alcool : 12%ABV

Fiche technique

  • Souche

    Belgian Wheats / Wits

  • Floculation

    Basse

  • Atténuation

    72-76%

  • Conservation optimale

    Au réfrigérateur

  • Style de prédilection

    India Pale Ale
    Wheat

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