Usage recommandé : jusqu'à 80% Couleur : 4 - 10 EBC
  • Malt de Seigle 7EBC
  • Malt de Seigle Weyermann® Poids 1kg
  • Malt de Seigle 7EBC
Malt de Seigle 7EBC zoom_in

Malt de Seigle Weyermann®

  • Référence: RYE-1KG

3,51 €

en stock - expédié sous 24h

Description

Le malt de seigle Weyermann®

Le malt de seigle Weyermann® sera un très bel allié pour apporter une complexité maltée épicée à vos bières. Il sera notamment idéal sur des saisons, mais également dans des stouts, IPA... Bref c'est un malt très polyvalent. Ce malt va venir apporter des notes de pain, de poivre, de biscuit et d'épices.

Son taux de transformation permet d'en utiliser un fort pourcentage sans avoir de problèmes de filtration, puisque les plus aventureux d'entre vous, pourront aller jusqu'à 80% d'une recette. Son degrés de cuisson et ses protéines viendront apporter une petite jolie couleur cuivré et un léger trouble à votre bière.

Le taux de protéines du malt de seigle viendra également jouer un rôle très intéressant sur la tenue de mousse. En petit pourcentage, il sera donc un superbe atout sur l'apparence de vos bières.

Styles de bière de prédilection :

  • Saison
  • Rye IPA
  • Rye porter
  • Blond ale

Usage recommandé :

Jusqu'à 80%

Existe en 25kg ici

Fiche technique

  • Grains

    malté

  • Céréale

    Seigle

  • Type

    base

  • EBC

    4 - 10

  • Style de prédilection

    Saison, Rye IPA, Rye porter, Blond ale

  • Usage Max.

    80%

Téléchargement

  • Weyermann® Pale Rye Malt_Specifi - Weyermann® Pale Rye Malt_Specification_fr

Dans la même catégorie

3 autres produits séléctionnés pour vous
  • Usage recommandé : jusqu'à 15%. Couleur : 150 - 200 EBC
    .
    Malt de Seigle caramélisé CARARYE® 175EBC
    Personnaliser
  • Composer sa propre recette de malts. Choisir l'option concassage ou non. Si plusieurs malts, ils...
    .
    Malt au détail
    Plus de détails Exclu WEB
  • Usage recommandé : jusqu'à 5%. Couleur : 400 - 700 EBC
    .
    Seigle torréfié 650EBC
    Personnaliser