Maris Otter

Maris Otter est le malt de base anglais par excellence. Développé dans les années 60 au prestigieux "Plant Breeding Institute" de Cambridge, le degré de cuisson et les propriétés aromatiques intrinsèques de la variété d'orge utilisée en font un malt de base polyvalent et plein de saveurs.

Utilisé à 100% il donne une jolie couleur blonde à la bière. Il présentera également de riches arômes maltés, avec des notes de pain cuit et une légère touche Toffee, typique des malts anglais.

Alliant un taux de protéines idéal à une excellente capacité de filtration, le Maris Otter produira des bières claires surmontées d'une belle mousse blanche.

Styles de bière de prédilection :

• Bitter
• ESB
• Porter
• Stout
• Dark and Strong Milds
• Barley Wine
• English IPA
• Golden Ales

Usage recommandé :

jusqu'à 100%

Existe en 25kg ici