Le houblon Mosaic présente des caractéristiques gustatives complexes mais nettes et est connu pour son profil à double usage englobant l'amertume et l'arôme.

Il a une teneur élevée en acides alpha mais une faible teneur en cohumulone, ce qui le rend agréablement houblonné, avec des saveurs de mangue, de pin, d'agrumes, d'herbes, de fruits tropicaux et de fruits à noyau.

Le Mosaic est un croisement de Simcoe et de Nugget et a été qualifié avec humour par certains de "Citra sous stéroïdes".

La version Cryo est à doser de moitié par rapport à sa version pellet "standard".

- Alternative possible : Citra