Anis étoilé fruit entier

L'anis étoilé, fruit du badianier de Chine, est utilisé comme épice en cuisine.
De part sa saveur puissante en anis, il est généralement ajouté en entier en fin de cuisson.

S'utilise principalement dans les bières brunes fortes, comme les bières de Noël.

Dosage : 0.3 à 0.75g/l.