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Malta Whisky ligeramente ahumada - Castle Malting
3,20 €
WHC Hercules 22g - Spécial Whisky
Precio:
6,10 €
Impuestos incluidos
Disponible en stock
- Asesoramiento y soporte dedicado
- Servicio postventa
- Envío rápido
- Pagos seguros
Descripción
Esta levadura de destilería produce ésteres complejos de frutas oscuras y cuero. Será ideal para todos los alcoholes de grano envejecidos en barrica, como el Whisky.
Su perfil aportará aún más complejidad al cereal y a la madera.
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Hercules, la levadura especial para destilería de Whisky
Esta levadura se caracteriza por una fermentación rápida y confiable a alta temperatura.
Su reconocida eficiencia permite alcanzar altos rendimientos y su alta tolerancia al alcohol la convierte en una cepa ideal de saccharomyces cerevisiae para la destilación de Whisky.
Sus aromas pronunciados de frutas oscuras (como el saúco negro, el mirto o la baya de enebro) y cuero añadirán complejidad y se combinarán maravillosamente con el grano y la madera.
Características:
- Temperatura de fermentación: 28-38°C
- Tolerancia al alcohol: 16% (antes de la destilación, por supuesto)
- Pitch Rate: 0,7-1g/L
Conservar en un ambiente entre 5°C y 15°C
Sustituto: Actualmente no tenemos sustitutos viables para esta cepa.
Ficha técnica
- Temperatura de fermentación
- 28-37°C
- Tolerancia al alcohol
- 16%
- Tipo de levadura
- Destilación
- Bebida
- whisky
- Diastático
- No
- _amaz_qte
- 22
- _amaz_country_origin
- Irlande
- new
- Convencional
