Barrica de roble de 25 litros

Barril de madera - 25L

¡Envejecer tu cerveza en un barril de madera ya no es solo para profesionales! Refina o elabora tus mejores cervezas al estilo New Belgium, Fauve o Almanac…

Este barril de madera está hecho de roble, de la misma manera que las barricas de vino de las grandes casas de Borgoña.

El roble utilizado para este barril de madera de 25L se seca naturalmente. Luego se pule para garantizar una superficie uniforme y una buena resistencia entre las duelas. Finalmente, la duela se afila para que sea más ancha en el centro y más estrecha en los lados.

La tostación de la madera de roble

La tostación (también llamada bousinage) es una etapa esencial para la producción de un barril de madera de calidad. El calor simplifica el trabajo de formar la madera pero eso no es todo…

Este pequeño barril se calienta con un método tradicional. Las duelas están expuestas a un brasero abierto. Aquí es donde se desarrollan los sabores que la madera transferirá a tu futura cerveza.

La tostación bastante ligera de este barril de roble dará aromas de vainilla, coco y una ligera torrefacción con un toque picante.

Uso ideal :

Si este barril de madera de 25L es perfecto para tus lotes salvajes o para probar las cask ales inglesas, no se limitará solo a estos usos.

Este barril es ideal para la maduración y el perfeccionamiento de tus bebidas favoritas como el vino, el ron arreglado, la sidra, y los licores a base de hierbas como el Gin o el Tequila. También te permitirá personalizar alcoholes como el Whisky, el Cognac y el Armagnac.

Características técnicas :

• - Roble europeo
• - Tostado
• - Aro de acero
• - Exterior bruto
• - Parafinado en el interior
• - Perforado para grifo de madera (incluido)
• - Perforado para tapón de madera (incluido)
• - Soporte de madera incluido

Dimensiones :

• Longitud : 45cm
• Diámetro del extremo : 29cm
• Diámetro del vientre : 36cm

Para facilitar el almacenamiento y el mantenimiento, este barril de madera está tratado con cera de parafina. Este encerado interno mejora la estanqueidad general y limita el efecto de la madera. Esto es algo bueno en cualquier barril de roble nuevo.

De hecho, los barriles brutos y no tratados producen aromas amaderados difíciles de equilibrar. Se necesitan muchos años para alcanzar una maestría satisfactoria. El uso de cera simplifica la gestión de los sabores y hace que la maduración en barril de madera sea accesible para los cerveceros aficionados.

Antes del primer uso :

1. Inserta el grifo suministrado en el agujero previsto para este fin y asegúrate de que esté bien fijado.
2. Llena el barril de madera hasta la mitad (aproximadamente) con agua hirviendo mezclada con sal (15/20g por litro).
3. Cierra el barrilito y agítalo bien para que el interior esté totalmente humedecido.
4. Deja reposar al menos dos días y agita dos veces al día.
5. Vacía el barril, enjuágalo abundantemente y déjalo secar.
6. Llena la pequeña barrica con vino blanco caliente y mantenla siempre llena durante 10 días (tendrás que verificar y rellenar a veces, ya que la madera puede absorber hasta el 10% del líquido. Después de esta operación, solo absorberá el 2% del líquido que elijas para envejecer).
7. Finalmente, vacía el barril sin enjuagarlo y déjalo secar.
8. ¡Ahora puedes envejecer la bebida de tu elección en este magnífico Barril de madera de 25L!

Almacenamiento del barril vacío :

Si no vas a usar el barril durante varias semanas, debes envolverlo en plástico y colocarlo en una habitación con:

• - una buena humedad (75%-80% - en sí, una habitación no demasiado seca, no demasiado húmeda)
• - ausencia de corrientes de aire
• - poca luz
• - pocas variaciones de temperatura
• - cubrir el barril con un paño y evitar los rayos U.V.

¿El tamaño de este pequeño barril de madera no te conviene?

Están disponibles tres otros formatos :

• - Pequeño barril de madera - 4L
• - Barrilito - 6L
• - Barril de roble - 10L

Info Bonus:

¡Hemos probado este pequeño barril de madera! Aunque el tapón proporcionado hará muy bien su trabajo, encontramos que un tapón cónico de corcho sería más adecuado.

Maximizará la estanqueidad del barril. Además, cuando vayas a tomar tus muestras para probar tu cerveza, el corcho te ofrece la posibilidad de insertar una jeringa (con aguja). Esto minimizará la entrada de oxígeno.

El tamaño ideal del tapón es 27-32mm.