Malt Pale Chocolate

Découvrez ce délicieux malt de spécialité légèrement torréfié (environ 650 EBC). Le Pale Chocolate Malt fait un peu le pont entre le Brown malt et le Carafa I. Il confèrera à la bière ses notes douces de cacao et de noisette. De plus, Il apportera une certaine subtilité, tant sur la couleur que sur les arômes, à votre palette de malts torréfiés.

Utilisable jusqu'à 10% il s'intègrera parfaitement dans des styles puissants et foncés comme les stouts, winter ale, dark mild... Il sera, également, très bien comme seul malt noir d'une bière foncée de type brown ale par exemple, où le caractère choco/noisette est plus recherché que le côté torréfié profond.

Styles de bière de prédilection :

• Brown Ale
• London Porter
• Oatmeal stout

Usage recommandé :

Jusqu'à 10%

Existe en 25kg ici