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    Fermzilla 27L et accessoires pression

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    pack fermentation sous pression fermzilla 27l
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    Fermzilla 55L et accessoires pression

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    fermentation pression pack 55l fermzilla
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    King Junior 20L et accessoires pression

    Kit fermentation sous pression 20L.
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    pack complet fermenteur pression king junior
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    AllRounder 30L et accessoires pression

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    AllRounder 60L et accessoires pression

    Kit fermentation sous pression 60L.
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    fermenteur sous pression facile
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  • Pack d'accessoires pour fermenteur PET préssurisable.
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  • Pack d'accessoires pour fermentation sous pression.
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    fermentation sous pression en keg
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    FermZilla kit de pression
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    FermZilla kit de pression

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Fermentation sous pression

La fermentation sous pression a le vent en poupe depuis quelques temps dans le milieu du brassage amateur. Cette méthode, est en réalité un "vieux truc" industriel pour produire de la bière plus rapidement. Un des avantages principaux de ce type de fermentation est qu'elle permet de brasser des lagers en un temps record sans avoir besoin de travailler à une température trop basse. Pour les ale, et notamment les IPA, cette méthode permet de couper totalement le contact avec l'oxygène. Cela réduit fortement le risque d'oxydation.

Si la fermentation sous pression fait autant parler d'elle en ce moment, c'est qu'elle fonctionne très bien à l'échelle du brassage amateur. Au delà des avantages réels sur la bière, cette méthode n'est pas si difficile à mettre en place, en plus d'être très accessible en terme de prix et de matériel.

Pour en savoir plus sur la fermentation sous pression, consultez notre article dédié.