Houblon séchés en cônes, fleurs

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Profil : fruité, épicé

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Arôme : Floral, épicé, pamplemousse et citronné

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Profil : agrumes, floral

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Profil : fruité, herbal, cèdre

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Profil : Résineux, agrumes, épicé

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Profil : agrumes, fruits tropicaux

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Profil : Agrume, épices, terreux  

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Profil : agrumes, épices

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Profil : Agrume, fruits tropicaux, fruit, herbal

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Profil : terreux

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Profil : Floral, agrumes, fruité, herbal

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Profil : Terreux, agrumes

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Profil : Épicé, fruité

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Profil : Agrumes, fruité

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Profil : Agrumes, Fruits tropicaux

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Profil : Terreux, herbal

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Profil : Résineux, herbal, cèdre

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Profil : fruité

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Profil : terreux, herbeux

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Profil : Fruits tropicaux, agrumes

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Profil : Épicé, floral, fruité, herbal

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Guide du houblon en cônes

Souvent les brasseurs se demandent l'intérêt d'utiliser des houblons en cônes ou en pastilles. Si les pellets présentent des avantages indéniables d'utilisation, les puristes préféreront l'utilisation de cônes de houblon. Aussi, les fleurs peuvent être plus simple à manipuler et à filtrer là où les pellets passent à travers les trous de la chaussette ou du hop spider.

Quelles sont les différence entre cônes et pellets ?

Information En cônes

Les houblons en cônes aussi appelé en fleur de houblon ou encore tête de houblon (hop heads) sont la forme traditionnelle du houblon. Le houblon est simplement cueilli puis séché pour être mis à disposition du brasseur.