CellarScience® RØKKAR 15g
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Questo lievito di sidro è un ceppo che produce molti esteri, conferendo una notevole profondità di gusto e rivelando tutto il potenziale fruttato del succo. I sidri fermentati con questa varietà sono eccezionalmente frizzanti, saporiti e rinfrescanti. Questo lievito molto robusto assimila bene il fruttosio ed è in grado di fermentare in condizioni difficili e in un ampio intervallo di temperature.
Flocculation Rate: 5 (very high)
Attenuation: 95-100% (dry finish)
Recommended Temperature Range: 12-28°C
Pitching rate one dose for 20/23 liters
Ficha técnica