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SafBrew S-33 12g
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safales33
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Descripción
SAFBREW S-33
Una cepa predominantemente afrutada, que aporta redondez en boca y cuerpo a la cerveza. A altas temperaturas de fermentación, es ideal para las cervezas belgas (blond ale, dubel, tripel, quadrupel) y alrededor de 18-19°C será perfecta para las cervezas inglesas. También es una opción interesante para las New England IPA.
Levadura de sedimento medio: no forma grumos pero forma un velo pulverulento cuando se resuspende en la cerveza.
Temperatura de fermentación: 12-25°C idealmente 15-20°C
Atenuación aparente: 70%.
Floculación: Media
Dosificación recomendada: de 0,5g/L a 0,8g/L
Refermentación en botella: 0,025g/L a 0,05g/L
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Ficha técnica
- Temperatura de fermentación
- 18-26°C
- Peso
- 12g
- Souche
- Ale
British Ale - Floculation
- Moyenne
- Arome
- Fruité
- Atténuation
- 68-72%
- Tolerancia al alcohol
- 11%
- Tipo de levadura
- Alta fermentación
- Bebida
- Cerveza
- Diastático
- No
- Tipo de cerveza
- Ale Cualquier tipo
Cervezas belgas
Cervezas de trigo
Cervezas inglesas
Hazy IPA / DIPA
Stout - _amaz_country_origin
- Belgique
- new
- Convencional
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