Tourambre Spezialmalz - Malteries Soufflet 25kg

Das Touramber-Malz ist eine einzigartige und vielseitige Zutat, gedarrt und dann leicht geröstet, die dem Bier zarte Aromen von Keks und getoastetem Brot verleiht und gleichzeitig die Röstaromen aus dem Herstellungsprozess verstärkt. Dieses Malz verleiht dem Bier zudem eine schöne goldene bis leicht bernsteinfarbene Tönung (39 bis 52 EBC) und bereichert sowohl das Aussehen als auch das aromatische Profil der Biere.

Besonders geeignet für Ales, kann dieses Malz in einer Vielzahl von Bierstilen verwendet werden, um den malzigen Charakter zu betonen. Es liefert eine aromatische Vielfalt, sowohl in leichten Bieren als auch in robusteren Rezepten wie Saisons oder kraftvollen Stouts.

Mit einem Anteil von bis zu 20 % verwendbar, verbessert es das aromatische Profil und fügt sich perfekt mit anderen diastatischen Malzen für eine ausgezeichnete Leistung beim Maischen ein.