Malta Tourambre - Malteries Soufflet 25kg

La malta Tourámbar es un ingrediente único y versátil, secado al horno y luego ligeramente tostado, que aporta a la cerveza delicados sabores de galleta y pan tostado, al tiempo que intensifica los aromas tostados derivados del proceso. Esta malta también proporciona un hermoso color dorado a ligeramente ámbar (de 39 a 52 EBC), enriqueciendo tanto la apariencia como el perfil aromático de las cervezas.

Particularmente adecuada para cervezas tipo Ale, esta malta puede usarse en una variedad de estilos para destacar el carácter maltoso. Aporta una riqueza aromática tanto a cervezas ligeras como a recetas más robustas, como saisons o stouts potentes.

Utilizable en proporciones de hasta el 20%, mejora el perfil aromático mientras se integra perfectamente con otras maltas diastásicas para un excelente rendimiento durante el macerado.