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Malta Múnich 25 - Malteries Soufflet 25kg
Precio:
24,50 €
Impuestos incluidos
Disponible en stock
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- Envío rápido
- Pagos seguros
Descripción
La malta Múnich 25, elaborada con cebada cuidadosamente seleccionada, se destaca por un tostado más pronunciado que le otorga aromas intensos y ricos. Ofrece notas profundas de pan fresco, bizcocho, caramelo claro y miel.
A pesar de su nivel de tostado (entre 20 y 25 EBC), esta malta mantiene su papel como malta base gracias a su alta actividad enzimática. Puede utilizarse hasta en un 100% de una receta. Sin embargo, a menudo se prefiere como malta complementaria para aportar color, profundidad y riqueza a la cerveza.
La malta Múnich 25 brilla especialmente en recetas donde el perfil maltoso es protagonista. Es particularmente adecuada para estilos como Dubbel y Doppelbock con sabores intensamente caramelizados. Además, aporta un hermoso color dorado y un toque de carácter a cervezas rubias con fuerte personalidad.
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Características:
- Color: 20 a 30 unidades EBC o 4,8 a 7,2 grados Lovibond
- Extracto de molienda fina: Mínimo 78,5% en materia seca
- Humedad: Máximo 4,5%
- Proteínas totales: Máximo 11,5 mg/L
- Proteínas solubles: Máximo 5 mg/L
- Fenol: No
Estilos de cerveza ideales para la malta Múnich 25:
- Doppelbock
- Marzen
- Dubbel
- Helles
- Saison
Uso recomendado:
Hasta un 100%
Ficha técnica
- Peso
- 25kg
- Color (EBC)
- 19-25
- _amaz_country_origin
- France
- Tipo de malta / cereal
- Malta base
- new
- Convencional
Francés
