Triskel Bio-Hopfen – 5KG

Triskel Bio-Hopfen:

Triskel Bio-Hopfen ist eine aromatische Hopfensorte aus Frankreich. Er wurde 2006 vom elsässischen Hopfenforschungsprogramm entwickelt und stammt aus einer Kreuzung zwischen dem französischen Strisselspalt und der englischen Sorte Yeoman.

Triskel Bio-Hopfen besitzt die gleichen aromatischen Merkmale wie Strisselspalt, jedoch intensiver. Seine Aromen sind zitronig, blumig und leicht würzig. Obwohl sein Alpha-Säuregehalt den Einsatz als Bitterhopfen ermöglicht, zeigt er sein volles Potenzial bei späten Kochzugaben, im Whirlpool oder beim Dry Hopping.

Er wird häufig für belgische Bierstile wie Belgian Ale, Saison, Kölsch, Pilsner, Pale Ale, Lager und Weizenbier verwendet.

Organoleptische Eigenschaften:

• - Herkunftsland: Frankreich
• - Alpha-Säuren: 8% - 9%
• - Beta-Säuren: 4% - 4.7%
• - Gesamtöle: 1.5 - 2 ml / 100g
• - Co-Humulon: 20 - 23%
• - Humulen: 13.5%
• - Farnesen: 1%
• - Myrcen: 60%
• - Caryophyllen: 6.1%

Bevorzugte Bierstile:

• - Belgian Ale
• - Saison
• - Kölsch
• - Pale Ale
• - Pilsner
• - Lager
• - Weizenbier