Chinook Bio-Hopfen – 5KG

Chinook Bio-Hopfen:

Seit 1985 kultiviert, gilt Chinook nach wie vor als Maßstab für seine hervorragenden Bittereigenschaften. Dieser Bio-Hopfen, sorgfältig auf unseren französischen Terroirs (Lot-et-Garonne) angebaut, profitiert von einem Klima und Boden, die ihm sein charakteristisches Aroma verleihen.

Bekannt für seine intensiven Noten von Kiefer, Gewürzen und Zitrusfrüchten, entwickelt Chinook eine harzige Bitterkeit, die sowohl IPAs und Pale Ales als auch Porters und Stouts veredelt.

Sein ausgewogenes Aromaprofil verleiht Tiefe und Charakter und macht ihn zu einem unverzichtbaren Hopfen für Brauer, die nach kräftigen und authentischen Geschmacksnoten suchen.

Dank seines hohen Gehalts an ätherischen Ölen entfaltet er sein volles Aromapotenzial besonders bei späten Kochphasen.

Organoleptische Eigenschaften:

• - Herkunftsland: USA (angebaut in Frankreich)
• - Alpha-Säuren: 10,84% – 12,50%
• - Beta-Säuren: 2,86% – 3,50%
• - Gesamtöl: 1,53 bis 1,70 ml/100g
• - Myrcen: 36 bis 42%
• - Caryophyllen: 9,30 bis 9,81%
• - Humulen: 19,80 bis 21,64%
• - Farnesen: 0,03 bis 0,40%

Bevorzugte Bierstile für Chinook Bio-Hopfen:

• - IPA
• - American Pale Ale
• - Amber Ale
• - Pale Ale
• - Cascadian Dark Ale

Mögliche Alternativen:

• - Galena