Citra Bio-Hopfen USA – 5KG

CITRA BIO USA Hopfen – 5 Kg

Citra® BIO ist ein aromatischer Spitzenhopfen aus den USA, biologisch zertifiziert und gezüchtet von der Hop Breeding Company (HBC 394). Er wird weltweit von Craft-Brauern für sein explosives Aromaprofil und seine Vielseitigkeit beim Kalthopfen und späten Kochvorgängen geschätzt.

Highlights:

• Ursprung: USA

• Typ: Aromahopfen

• Bio-zertifiziert: Ja

Technische Daten:

• Alphasäuren: 10 bis 16 %

• Betasäuren: 3 bis 5 %

• Gesamtölgehalt: 1 bis 3 %

• Co-Humulon: Niedrig (20–24 %)

Aromaprofil:

Citra® BIO bietet ein intensives und modernes Aromaspektrum, dominiert von:

• Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit, Orange)

• Tropischen Früchten (Mango, Papaya, Passionsfrucht)

• Steinobst (Pfirsich, Aprikose)

• Holzige und florale Noten im Hintergrund

Dank seines hohen Myrcengehalts (50–70 % der Öle) bringt er eine außergewöhnliche Frische, ideal für IPAs, NEIPAs, Pale Ales oder alkoholfreie Biere.

Sensorische Analyse:

Laut Tests von Yakima Chief erkennen über 80 % der Verkoster tropische und zitrusartige Aromen als dominant, gefolgt von Steinobst-, Melonen- und Holznoten.