Luppolo Citra BIO USA – 5KG

Luppolo CITRA BIO USA – 5 Kg

Citra® BIO è un luppolo aromatico di riferimento, coltivato negli Stati Uniti e certificato biologico. Selezionato dalla Hop Breeding Company (HBC 394), è apprezzato dai birrai artigianali di tutto il mondo per il suo profilo sensoriale esplosivo e la sua versatilità in dry hopping e in aggiunta a fine bollitura.

Punti di forza:

• Origine: USA

• Tipo: Luppolo aromatico

• Certificato BIO: Sì

Caratteristiche tecniche:

• Acidi alfa: dal 10% al 16%

• Acidi beta: dal 3% al 5%

• Oli totali: dall'1% al 3%

• Co-humulone: Basso (20–24%)

Profilo aromatico:

Citra® BIO offre una gamma aromatica intensa e moderna, dominata da:

• Agrumi (limone, pompelmo, arancia)

• Frutti tropicali (mango, papaya, frutto della passione)

• Frutta a nocciolo (pesca, albicocca)

• Note legnose e floreali sullo sfondo

Grazie all’elevato contenuto di mircene (50–70% degli oli), dona una freschezza fruttata eccezionale, ideale per stili come IPA, NEIPA, Pale Ale o birre analcoliche aromatizzate.

Analisi sensoriale:

Secondo i test Yakima Chief, oltre l’80% degli assaggiatori identifica gli aromi tropicali e agrumati come dominanti, seguiti da note di frutta a nocciolo, melone e legno.