Luppolo Barbe Rouge BIO – 5 kg

Luppolo Barbe Rouge BIO:

Il luppolo Barbe Rouge BIO, varietà aromatica francese, si distingue per il suo profilo sensoriale unico. Nato da un programma di selezione varietale condotto in Alsazia, Barbe Rouge BIO è un diretto discendente dello Strisselspalt.

Disponibile qui in formato pellet da 5 kg, il luppolo Barbe Rouge BIO è apprezzato per l’amaro fine e moderato, e per gli aromi fruttati, speziati, erbacei e leggermente agrumati. Usato a fine bollitura, in whirlpool o in dry hopping, sprigiona note di frutti rossi, kumquat, arancia, lime, ribes, fragola e lampone.

Barbe Rouge BIO è comunemente impiegato nella produzione di birre in stile belga come ale, bière de garde e saison, ma anche in lager bionde, pale ale, pils, weissbier e wheat ale. I birrai più audaci possono provarlo anche in una India Pale Lager.

Proprietà organolettiche:

• Paese d'origine: Francia
• Acidi Alpha: 7,8% – 10,5% (9,4%)
• Acidi Beta: 2,40% – 6,20% (4,65%)
• Oli totali: da 1,7 a 2,5 ml/100g
• Mircene: 54,59%
• Cariofillene: 7,45%
• Farnesene: 0,17%
• Umulene: 25,01%

Stili di birra consigliati:

• Ale
• Bière de Garde
• Saison
• Lager bionda
• India Pale Lager
• Pale Ale
• Pils
• Weissbier
• Wheat Ale

Alternative possibili:

Il luppolo Barbe Rouge BIO è piuttosto unico e difficile da sostituire.