Luppolo Chinook biologico – 5KG

Luppolo Chinook BIO:

Coltivata dal 1985, la varietà Chinook è ancora oggi un punto di riferimento per le sue eccellenti qualità amaricanti. Questo luppolo biologico, coltivato con cura nei nostri terroir francesi (Lot-et-Garonne), beneficia di un clima e di un terreno che gli conferiscono aromi distintivi.

Conosciuto per le sue intense note di pino, spezie e agrumi, il Chinook sviluppa un’amarezza resinosa che valorizza IPA, Pale Ale, ma anche Porter e Stout.

Il suo profilo aromatico equilibrato aggiunge profondità e carattere, rendendolo una scelta imprescindibile per i birrai alla ricerca di sapori decisi e autentici.

Grazie all’elevato contenuto di oli essenziali, sprigiona tutto il suo potenziale aromatico nelle fasi finali della bollitura.

Proprietà organolettiche:

• - Paese d’origine: USA (coltivato in Francia)
• - Acidi Alpha: 10,84% – 12,50%
• - Acidi Beta: 2,86% – 3,50%
• - Oli totali: 1,53 – 1,70 ml/100g
• - Mircene: 36 – 42%
• - Cariofillene: 9,30 – 9,81%
• - Umulene: 19,80 – 21,64%
• - Farnesene: 0,03 – 0,40%

Stili di birra consigliati per il luppolo Chinook BIO:

• - IPA
• - American Pale Ale
• - Amber Ale
• - Pale Ale
• - Cascadian Dark Ale

Alternative possibili:

• - Galena