Luppolo Mosaic BIO USA – 5KG

Luppolo Mosaic BIO USA – 5 Kg

Mosaic® BIO è un luppolo aromatico di nuova generazione, coltivato negli Stati Uniti e certificato biologico. Selezionato dalla Hop Breeding Company (HBC 369), è stato lanciato nel 2012 ed è rapidamente diventato un punto di riferimento per i birrai artigianali di tutto il mondo.

Il nome Mosaic riflette la ricchezza e la complessità del suo profilo sensoriale: un vero mosaico di aromi che si esprime in una vasta gamma di stili birrari.

Punti di forza:

• Origine: Stati Uniti

• Tipo: Luppolo aromatico

• Certificato BIO: Sì

Caratteristiche tecniche:

• Acidi alfa: Elevati (valori tipici tra 11% e 13%)

• Profilo degli oli essenziali: Ricco e complesso

• Utilizzo: Dry hopping, fine bollitura, whirlpool

Profilo aromatico:

Mosaic® BIO offre una gamma aromatica intensa e sfaccettata, dominata da:

• Frutti rossi (lampone, mora)

• Agrumi (pompelmo, lime)

• Frutta a nocciolo (pesca, albicocca)

• Frutti tropicali (mango, papaya, frutto della passione)

Questi aromi sono accompagnati da note erbacee e leggermente terrose, che aggiungono profondità senza coprire la freschezza fruttata.

Stili consigliati:

Ideale per IPA, NEIPA, Pale Ale, birre fruttate e anche birre analcoliche aromatizzate. La sua versatilità lo rende perfetto come luppolo singolo o in combinazione con altre varietà per creare profili complessi ed equilibrati.