Luppolo Mosaic 5KG

Mosaic Yakima Chief Hops:

Sviluppato dalla Hop Breeding Company, il luppolo Mosaic è stato una delle stelle dell'IPA fin dalla sua creazione nel 2012.

Il Mosaic® di Yakima Chief Hops (precedentemente HBC 369) contiene un alto contenuto di acidi alfa. Presenta un profilo aromatico unico e complesso che si sposa meravigliosamente con una moltitudine di stili di birra.

È il risultato di un incrocio tra Simcoe® YCR 14 e un maschio derivato dal Nugget.

Mosaic® prende il nome dall'assortimento artistico di aromi e sapori che è in grado di presentare. Offre un bellissimo bouquet di note tropicali, resinose, agrumate, erbacee, terrose e floreali.

La sua composizione lo rende, come il Citra e il Centennial, ideale per l'uso in fine bollitura, whirlpool e dry hopping durante la fermentazione primaria.

Proprietà organolettiche:

• - Paese di origine: USA
• - Acidi Alfa: 10 a 15%
• - Acidi Beta: 3 a 4.5%
• - Oli Totali: 0.5 a 3%
• - B-Pinene: 0.6 a 1%
• - Mircene: 45 a 65%
• - Linalolo: 0.4 a 0.8%
• - Cariofillene: 3 a 8%
• - Humulene: 9 a 16%
• - Farnesene: 0.1 a 1%
• - Geraniol: 0.4 a 1%
• - Altro: 7.2%

Stili di birra preferiti per il luppolo Mosaic:

• - IPA
• - Pale Ale
• - Lager
• - Black IPA
• - NEIPA
• - West Coast IPA

Alternative possibili:

• - Simcoe
• - Citra