Lúpulo Mosaic 5KG

Mosaic Yakima Chief Hops:

Desarrollado por la Hop Breeding Company, el lúpulo Mosaic ha sido una estrella del IPA desde su creación en 2012.

El Mosaic® de Yakima Chief Hops (anteriormente HBC 369) contiene un alto contenido de ácidos alfa. Presenta un perfil aromático único y complejo que combina maravillosamente con una multitud de estilos de cerveza.

Es el resultado de un cruce entre Simcoe® YCR 14 y un macho derivado de Nugget.

Mosaic® debe su nombre a la mezcla artística de aromas y sabores que es capaz de presentar. Ofrece un hermoso bouquet de notas tropicales, resinosas, cítricas, herbales, terrosas y florales.

Su composición lo hace, al igual que Citra y Centennial, ideal para su uso en la fase final de ebullición, whirlpool y dry hopping en fermentación primaria.

Propiedades organolépticas:

• - País de origen: USA
• - Ácidos Alfa: 10 a 15%
• - Ácidos Beta: 3 a 4.5%
• - Aceites Totales: 0.5 a 3%
• - B-Pineno: 0.6 a 1%
• - Mirceno: 45 a 65%
• - Linalool: 0.4 a 0.8%
• - Cariofileno: 3 a 8%
• - Humuleno: 9 a 16%
• - Farneseno: 0.1 a 1%
• - Geraniol: 0.4 a 1%
• - Otros: 7.2%

Estilos de cerveza preferidos para el lúpulo Mosaic:

• - IPA
• - Pale Ale
• - Lager
• - Black IPA
• - NEIPA
• - West Coast IPA

Alternativas posibles:

• - Simcoe
• - Citra