Lúpulo Yakima Columbus 1KG

Lúpulo Columbus (CTZ) Yakima Chief:

Lúpulo histórico del movimiento de la cerveza artesanal estadounidense, el Columbus (descendiente del Nugget) fue la primera variedad apodada "Super Alpha" por su alto contenido de ácido alfa.

También conocido como "CTZ" (Columbus/Tomahawk/Zeus – un trío de lúpulos similares), el Columbus se utiliza principalmente como lúpulo de amargor.

Sin embargo, su perfil aromático — con notas cítricas, especiadas y terrosas — también permite su uso como lúpulo aromático.

El formato de 1kg es perfecto para brewpubs y pequeñas cervecerías.

Propiedades organolépticas:

• - País de origen: EE.UU.
• - Ácidos alfa: 15 - 18%
• - Ácidos beta: 4,5 - 6%
• - Aceites totales: 2 - 4%
• - B-pineno: 0,6 - 1%
• - Mirceno: 45 - 60%
• - Linalool: 0,3 - 0,6%
• - Cariofileno: 6 - 10%
• - Humuleno: 9 - 14%
• - Farneseno: 0,1 - 1%
• - Geraniol: 0,2 - 0,8%
• - Otros: 38,8%

Estilos de cerveza recomendados para el lúpulo Columbus:

• - IPA
• - Pale Ale
• - American Stout