Yakima Columbus Hopfen 1KG

Columbus (CTZ) Yakima Chief Hopfen:

Ein historischer Hopfen der amerikanischen Craft-Bier-Bewegung: Columbus (ein Nachkomme von Nugget) war die erste Sorte, die wegen ihres hohen Alpha-Säuregehalts als "Super Alpha" bezeichnet wurde.

Auch bekannt als "CTZ" (Columbus/Tomahawk/Zeus – ein Trio ähnlicher Hopfensorten), wird Columbus hauptsächlich als Bitterhopfen verwendet.

Dank seines Aromaprofils mit Zitrus-, Gewürz- und Erdnoten eignet er sich jedoch auch als Aromahopfen.

Das 1-kg-Format ist ideal für Brewpubs und kleine Brauereien.

Organoleptische Eigenschaften:

• - Herkunftsland: USA
• - Alpha-Säuren: 15 bis 18%
• - Beta-Säuren: 4,5 bis 6%
• - Gesamtöle: 2 bis 4%
• - B-Pinen: 0,6 bis 1%
• - Myrcen: 45 bis 60%
• - Linalool: 0,3 bis 0,6%
• - Caryophyllen: 6 bis 10%
• - Humulen: 9 bis 14%
• - Farnesen: 0,1 bis 1%
• - Geraniol: 0,2 bis 0,8%
• - Sonstige: 38,8%

Bevorzugte Bierstile für Columbus-Hopfen:

• - IPA
• - Pale Ale
• - American Stout