Hopfen Yakima Citra 1KG

Citra 1kg Yakima Chief Hops:

Citra ist seit über 15 Jahren ein Bestseller. Es gehört auch zu den 10 am häufigsten verwendeten Sorten weltweit.

Entwickelt von Hop Breeding Company und 2007 auf den Markt gebracht, besitzt das Citra® 1kg von Yakima Chief Hops (ehemals HBC 394) einen hohen Anteil an Alpha-Säuren und Gesamtölen, bei einem niedrigen Anteil an Cohumulon.

Es ist bekannt für seine ausgeprägten Aromen von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten.

Wie Centennial oder Mosaic zeigt der Citra-Hopfen sein volles Potenzial am Ende des Kochens, im Whirlpool und beim Dry Hopping (Hauptgärung).

Das 1-kg-Format ist perfekt für die Brauraumgrößen von Brewpubs.

Organoleptische Eigenschaften:

• - Herkunftsland: USA
• - Alpha-Säuren: 10 bis 16%
• - Beta-Säuren: 3 bis 5%
• - Gesamtöle: 1 bis 3%
• - B-Pinen: 0.6 bis 1%
• - Myrcen: 50 bis 70%
• - Linalool: 0.5 bis 1%
• - Caryophyllen: 4 bis 8%
• - Humulen: 7 bis 12.5%
• - Farnesen: 0.1 bis 1%
• - Geraniol: 0.2 bis 0.8%
• - Andere: 5.7%

Bevorzugte Biersorten für Citra-Hopfen:

• - IPA
• - Pale Ale
• - NEIPA

Mögliche Alternativen:

• - Simcoe
• - Mosaic