Mosaic Bio-Hopfen USA – 5KG

Mosaic Bio-Hopfen USA – 5 Kg

Mosaic® BIO ist ein Aromahopfen der neuen Generation, angebaut in den Vereinigten Staaten und biologisch zertifiziert. Entwickelt von der Hop Breeding Company (HBC 369), wurde er 2012 eingeführt und ist schnell zu einem Favoriten unter Craft-Brauern weltweit geworden.

Der Name Mosaic steht für die Vielfalt und Komplexität seines sensorischen Profils – ein echtes Mosaik aus Aromen, das sich in vielen Bierstilen entfaltet.

Highlights:

• Ursprung: Vereinigte Staaten

• Typ: Aromahopfen

• Bio-zertifiziert: Ja

Technische Eigenschaften:

• Alphasäuren: Hoch (typisch zwischen 11 % und 13 %)

• Ätherisches Ölprofil: Reichhaltig und komplex

• Verwendung: Kalthopfung, späte Gabe, Whirlpool

Aromenprofil:

Mosaic® BIO bietet ein intensives und nuanciertes Aromenspektrum, dominiert von:

• Beeren (Himbeere, Brombeere)

• Zitrusfrüchten (Grapefruit, Limette)

• Steinobst (Pfirsich, Aprikose)

• Tropischen Früchten (Mango, Papaya, Passionsfrucht)

Diese Aromen werden durch kräuterartige und leicht erdige Noten ergänzt, die Tiefe verleihen, ohne die fruchtige Frische zu überdecken.

Empfohlene Bierstile:

Ideal für IPA, NEIPA, Pale Ale, fruchtige Biere und sogar alkoholfreie Biere mit Aroma. Seine Vielseitigkeit erlaubt den Einsatz als Single-Hop oder in Kombination mit anderen Sorten für komplexe und ausgewogene Profile.

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