Goldings Bio-Hopfen - 1KG

Diese historische Hopfensorte, angebaut nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus, wird hier im professionellen 1KG-Format angeboten. Goldings wird von Brauern für sein mildes, fein-würziges und florales Profil geschätzt. Sein moderater Alphasäuregehalt macht ihn zur perfekten Wahl für späte Hopfengaben oder das Hopfenstopfen (Dry Hopping) bei traditionellen britischen Bierstilen.

Warum dieses Produkt wählen ?

• Bio-Zertifizierung: Angebaut ohne Pestizide oder chemische Düngemittel, erfüllt alle strengen ökologischen Standards.
• Ertrag und Tradition: Verleiht dem Bier eine feine Bittere und das authentische erdige/florale Bouquet klassischer britischer Sorten.
• Anpassbares Pro-Format: Die 1KG-Verpackung ermöglicht ein präzises Bestandsmanagement und ist perfekt auf mittlere Sude sowie Mikrobrauereien zugeschnitten.

Technische Merkmale

• Sorte: Goldings (East Kent Goldings)
• Format: Pellets (T90)
• Verpackung: 1KG (Vakuum- oder Schutzgas-Alufoliebeutel)
• Zertifizierung: Zertifizierter ökologischer Landbau (FR-BIO-01)
• Verwendung: Aroma / Leichte Bittere
• Aromaprofil: Würzig, floral, erdig, Noten von Honig und Lavendel
• Bevorzugte Bierstile: English Pale Ale, Bitter, IPA, Porter, Stout, Saison
• Mögliche Alternativen: Fuggle, Progress, Willamette

Die Tips von Rolling Beers

• Aromaoptimierung: Geben Sie den Bio Goldings 10 bis 15 Minuten vor dem Ende des Würzekochens hinzu, um die volle Komplexität seiner ätherischen Öle zu extrahieren, ohne eine zu intensive Bittere zu entwickeln.
• Beim Hopfenstopfen: Eingesetzt als Kalthopfung in einem Bitter oder Pale Ale, steuert er eine hochelegante holzige und blumige Note in der Nase bei.
• Lagerung: Um das analytische Profil (Alphasäuren und Öle) zu bewahren, muss die Packung nach dem Öffnen zwingend kühl bei 0°C bis 5°C sowie luft- und lichtgeschützt gelagert werden.

Technische FAQ

Kann ich Bio Goldings als einzigen Hopfen (SMaSH) verwenden ?
Ja, er ist eine hervorragende Sorte für Single-Malt- und Single-Hop-Biere, insbesondere um ein ausgewogenes, authentisches English Pale Ale zu brauen.

Was ist der Unterschied zwischen den Formaten 5KG und 1KG ?
Es handelt sich um exakt dieselbe technische Charge und Pelletqualität. Das 1KG-Format bietet lediglich eine höhere Flexibilität bei der Anwendung und verhindert, dass größere Mengen nach dem Öffnen der Oxidation ausgesetzt werden.