Lúpulo Goldings ecológico - 1KG

Esta variedad histórica de lúpulo, cultivada según las normas de la agricultura ecológica, se presenta aquí en formato profesional de 1KG. El Goldings es muy apreciado por los cerveceros por su perfil suave, delicadamente especiado y floral. Su contenido moderado de ácidos alfa lo convierte en una opción perfecta para el adiciones tardías o para el lúpulo en frío (dry hopping) en los estilos de cerveza de tradición británica.

¿ Por qué elegir este producto ?

• Certificación Biológica: Cultivado sin pesticidas ni fertilizantes químicos, cumpliendo con las normativas más estrictas del sello Bio.
• Rendimiento y Tradición: Aporta un amargor fino y el auténtico bouquet terroso y floral propio de los estilos clásicos británicos.
• Formato Pro Adecuado: El envase de 1KG permite una gestión precisa del stock y se adapta perfectamente a lotes de tamaño mediano y microcervecerías.

Características técnicas

• Variedad: Goldings (East Kent Goldings)
• Formato: Pellets (T90)
• Presentación: 1KG (Bolsa de aluminio sellada al vacío o en atmósfera protectora)
• Certificación: Certificado de agricultura ecológica (FR-BIO-01)
• Uso: Aromático / Amargor ligero
• Perfil aromático: Especiado, floral, terroso, notas de miel y lavanda
• Estilos de cerveza predilectos: English Pale Ale, Bitter, IPA, Porter, Stout, Saison
• Sustitutos posibles: Fuggle, Progress, Willamette

Los Tips de Rolling Beers

• Optimización aromática: Añada el Goldings Bio entre 10 y 15 minutos antes del final de la ebullición para extraer toda la complejidad de sus aceites esenciales sin desarrollar un amargor excesivo.
• En Dry Hopping: Utilizado para el lúpulo en frío en una Bitter o una Pale Ale, aporta una nota amaderada y floral en nariz de gran elegancia.
• Conservación: For preservar el perfil analítico (ácidos alfa y aceites), es imprescindible almacenar la bolsa, una vez abierta, en cámara fría a una temperatura de entre 0°C y 5°C, protegida del aire y de la luz.

FAQ Técnica

¿ Puedo utilizar el Goldings Bio como lúpulo único (SMaSH) ?
Sí, es una excelente variedad para cervezas Single Malt y Single Hop, en particular para diseñar una auténtica y equilibrada English Pale Ale.

¿ Cuál es la diferencia entre los formatos de 5KG y 1KG ?
Se trata exactamente del mismo lote técnico y de la misma calidad de pellets. El formato de 1KG ofrece simplemente una mayor flexibilidad de uso, evitando que grandes volúmenes de materia prima queden expuestos a la oxidación tras la apertura.