Lúpulo español SORACHI ACE ecológico – 1KG

Lúpulo Sorachi Ace BIO:

El Sorachi Ace es el resultado de un cruce entre las variedades SAAZ, Brewer’s Gold y BeiKEi No.2. Aunque podría tener orígenes chinos, fue desarrollado en Japón por la cervecería Sapporo, en la isla de Hokkaido, a mediados de los años 80. Volvió a destacar en la escena cervecera artesanal estadounidense en 2006, cuando la escasez de lúpulo llevó a los cerveceros a explorar nuevas opciones — y el Sorachi Ace demostró todo su potencial.

Valorado por su gran versatilidad, este lúpulo se adapta bien a numerosos estilos de cerveza, especialmente cuando se buscan aromas amaderados y notas marcadas de eneldo. Según la cosecha y el uso, también puede ofrecer matices cítricos y de cilantro.

Disponible aquí en formato pellet de 1 kg, sigue siendo uno de los lúpulos más emblemáticos de la nueva escena craft.

Propiedades organolépticas:

• País de origen: Estados Unidos (cultivado en Francia)

• País de origen: Japón (cultivado en España)

• Ácidos alfa: 10,5 – 16%

• Ácidos beta: 5% – 7,5%

• Aceites totales: 1,3 – 3 ml / 100 g

Estilos de cerveza recomendados:

• Ale
• Pale Ale
• NEIPA
• IPA