SORACHI ACE Spanisch Bio-Hopfen – 1KG

Sorachi Ace Bio-Hopfen:

Sorachi Ace entstand aus einer Kreuzung der Sorten SAAZ, Brewer’s Gold und BeiKEi No.2. Obwohl er möglicherweise chinesische Ursprünge hat, wurde er in Japan von der Sapporo-Brauerei auf der Insel Hokkaido in den 1980er-Jahren entwickelt. 2006 feierte er ein bemerkenswertes Comeback in der amerikanischen Craft-Bier-Szene, als ein Hopfenmangel die Brauer dazu brachte, neue Optionen zu erkunden – und Sorachi Ace konnte sein volles Potenzial zeigen.

Geschätzt für seine Vielseitigkeit, passt dieser Hopfen zu vielen Bierstilen, besonders wenn holzige Aromen und ausgeprägte Dillnoten gefragt sind. Je nach Ernte und Anwendung können auch Zitrus- und Koriandernoten hervortreten.

Hier im Pelletformat von 1 kg angeboten, gehört er zu den bekanntesten Hopfensorten der modernen Craft-Bewegung.

Organoleptische Eigenschaften:

• Herkunftsland: Vereinigte Staaten (angebaut in Frankreich)

• Herkunftsland: Japan (angebaut in Spanien)

• Alpha-Säuren: 10,5 – 16%

• Beta-Säuren: 5% – 7,5%

• Gesamtöl: 1,3 – 3 ml / 100 g

Bevorzugte Bierstile:

• Ale
• Pale Ale
• NEIPA
• IPA