Goldings Bio-Hopfen – 5KG

Goldings Bio-Hopfen:

Entdecken Sie den Goldings Bio-Hopfen, mit Leidenschaft von engagierten Erzeugern in den vielfältigen Terroirs Frankreichs (Charente) angebaut. Jede Ernte spiegelt die Authentizität und den Reichtum unserer Böden wider und bietet Brauereien einen Hopfen mit feinen und nuancierten Aromen.

Goldings (oder East Kent Goldings) ist eine alte Sorte, die das englische Brauereierbe verkörpert. Ursprünglich sowohl zum Bittern als auch zur Aromatisierung verwendet, wird sie heute vor allem wegen ihres Aromaprofils geschätzt.

Aus biologischem Anbau stammend, entfaltet dieser Hopfen elegante blumige Noten mit einem Hauch von Würze. Er verleiht Bieren Tiefe und Raffinesse, insbesondere englischen Ales, wo er sich hervorragend mit Fuggle oder Willamette kombinieren lässt.

Organoleptische Eigenschaften:

• - Herkunftsland: Frankreich (angebaut in der Charente)
• - Alpha-Säuren: 5,10% – 5,80%
• - Beta-Säuren: 2,00% – 3,20%
• - Gesamtöl: 0,59 – 1,02 mL/100g
• - Myrcen: 29 bis 33%
• - Caryophyllen: 15,30 bis 16,10%
• - Humulen: 39,60 bis 49,20%

Bevorzugte Bierstile für Goldings Bio-Hopfen:

• - Englische Ales
• - Bitter
• - Porter
• - Stout

Mögliche Alternativen:

• - Willamette