Luppolo Goldings biologico – 5KG

Luppolo Goldings BIO:

Scopri il luppolo Goldings BIO, coltivato con passione da produttori impegnati nei diversi terroir francesi (Charente). Ogni raccolto riflette l’autenticità e la ricchezza dei nostri suoli, offrendo alle birrerie un luppolo dagli aromi fini e sfumati.

Il Goldings (o East Kent Goldings) è una varietà antica, simbolo della tradizione brassicola inglese. Storicamente utilizzato sia per l’amaro che per l’aroma, oggi è apprezzato soprattutto per il suo profilo aromatico.

Proveniente da agricoltura biologica, questo luppolo rivela note floreali eleganti con un delicato tocco speziato. Dona profondità e raffinatezza alle birre, in particolare alle Ales inglesi, dove si abbina perfettamente al Fuggle o al Willamette.

Proprietà organolettiche:

• - Paese d’origine: Francia (coltivato in Charente)
• - Acidi Alpha: 5,10% – 5,80%
• - Acidi Beta: 2,00% – 3,20%
• - Oli totali: 0,59 – 1,02 mL/100g
• - Mircene: 29 – 33%
• - Cariofillene: 15,30 – 16,10%
• - Umulene: 39,60 – 49,20%

Stili di birra consigliati per il luppolo Goldings BIO:

• - Ale inglesi
• - Bitter
• - Porter
• - Stout

Alternative possibili:

• - Willamette