Luppolo Goldings biologico - 1KG

Questa storica varietà di luppolo, coltivata secondo gli standard dell'agricoltura biologica, è presentata qui nel formato professionale da 1KG. Il Goldings è ampiamente apprezzato dai birrai per il suo profilo morbido, delicatamente speziato e floreale. Il suo contenuto moderato di alfa acidi lo rende una scelta perfetta per la gittata tardiva o per il dry hopping nei classici stili di birra di tradizione britannica.

Perché scegliere questo prodotto ?

• Certificazione Biologica : coltivato senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti chimici, soddisfacendo tutti i severi requisiti normativi del Bio.
• Resa e Tradizione : conferisce un amaro fine e l'autentico bouquet terroso e floreale tipico degli stili storici d'oltremanica.
• Formato Pro Adatto : la confezione da 1KG consente una gestione precisa delle scorte ed è perfettamente calibrata per le cotte di medie dimensioni e per i microbirrifici.

Caratteristiche tecniche

• Varietà : Goldings (East Kent Goldings)
• Formato : Pellets (T90)
• Confezione : 1KG (Sacchetto alluminato sigillato sottovuoto o in atmosfera protettiva)
• Certificazione : Certificato da agricoltura biologica (FR-BIO-01)
• Utilizzo : Aromatico / Amaro leggero
• Profilo aromatico : speziato, floreale, terroso, note di miele e lavanda
• Stili di birra di predilezione : English Pale Ale, Bitter, IPA, Porter, Stout, Saison
• Possibili sostituti : Fuggle, Progress, Willamette

I Tips di Rolling Beers

• Ottimizzazione aromatica : aggiungere il Goldings Bio negli ultimi 10 o 15 minuti di bollitura per estrarre tutta la complessità dei suoi oli essenziali senza sviluppare un amaro eccessivo.
• In Dry Hopping : utilizzato per la luppolatura a freddo in una Bitter o una Pale Ale, dona al naso una nota legnosa e floreale di grande eleganza.
• Conservazione : per preservare il profilo analitico (alfa acidi e oli), è tassativo conservare il sacchetto, una volta aperto, in cella frigorifera a una temperatura compresa tra 0°C e 5°C, al riparo da aria e luce.

FAQ Tecnica

Posso utilizzare il Goldings Bio come luppolo unico (SMaSH) ?
Sì, è un'eccellente varietà per birre Single Malt e Single Hop, in particolare per progettare un'autentica e bilanciata English Pale Ale.

Qual è la differenza tra i formati da 5KG e 1KG ?
Si tratta esattamente dello stesso lotto tecnico e della medesima qualità di pellets. Il formato da 1KG offre semplicemente una maggiore flessibilità d'uso, evitando che grandi volumi di materia prima rimangano esposti all'ossidazione dopo l'apertura.