Houblon Goldings BIO - 5KG

Houblon Goldings BIO :

Découvrez le houblon Golding BIO, cultivé avec passion par des producteurs engagés à travers la diversité des terroirs français (Charente). Chaque récolte incarne l’authenticité et la richesse de nos sols, offrant aux brasseries un houblon aux arômes fins et nuancés.

Le Golding (ou East Kent Golding) est une variété ancienne, emblématique du patrimoine brassicole anglais. Historiquement utilisé en amérisant comme en aromatique, il est aujourd’hui surtout recherché pour son profil aromatique.

Issu de l’agriculture biologique, ce houblon dévoile des notes florales élégantes, relevées par une subtile touche épicée. Il apporte profondeur et raffinement aux bières, notamment dans les Ales anglaises, où il se marie parfaitement avec le Fuggle ou le Willamette.

Propriétés organoleptiques :

• - Pays d'origine : France (cultivé en Charente)
• - Acides Alpha : 5.10% - 5.80% 
• - Acides Beta : 2,00% - 3,20%
• - Total d'huile : 0.59 - 1.02 mL/100g
• - Myrcène : 29% à 33%
• - Caryophyllène : 15.30 à 16.10%
• - Humulène : 39.60 à 49.20%

Styles de bières de prédilection du houblon Goldings BIO :

• - Ale anglaises
• - Bitter
• - Porter
• - Stout

Alternatives possibles :

• - Willamette