Houblon Brewer's Gold BIO - 5KG

Brewer's Gold BIO

Le Brewer's Gold BIO, cultivé au cœur de l’Eure-et-Loir, incarne bien plus qu’un simple houblon : il reflète un véritable engagement en faveur d’une agriculture durable et authentique.

Sur ces terres, les producteurs passionnés perpétuent des pratiques respectueuses de l’environnement, mêlant savoir-faire traditionnel et innovations maîtrisées pour offrir un houblon aux arômes singuliers.

Développée en 1919 au Wye College, en Angleterre, cette variété est à l’origine de plusieurs houblons modernes emblématiques, comme le Nugget, le Galena ou le Centennial.

Avec ses notes épicées et ses nuances de fruits noirs, le Brewer’s Gold BIO est l’allié idéal pour donner profondeur et caractère à vos recettes brassicoles.

Propriétés organoleptiques :

• Pays d'origine : Angleterre (cultivé en France)

• Acides Alpha : 10% 

• Acides Beta : 4.9%

• Total d’huiles : 0.9 à 1.2ml / 100g

• Myrcène : 49 – 58%

• Caryophyllène : 8 - 12%

• Farnésène : 0 – 1%

• Humulène : : 13 – 25%

Styles de bière de prédilection

• Pale Ale
• Stout/Porter
• ESB
• IPA

Alternatives possibles

• Galena
• Chinook
• Nugget