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BrewLine CLASSIC LAGER 500G
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Mash Redox Nature 1KG
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Description
Sans sulfites, cet antioxydant naturel protège le moût dès le brassage en limitant l’oxydation enzymatique. Il préserve les arômes et la fraîcheur des bières certifiées biologiques, tout en respectant les normes de production BIO.
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MASH REDOX NATURE 1KG
Mash Redox Nature est un antioxydant naturel conçu pour le brassage de bières certifiées BIO. Sa formule innovante inhibe l’action de la lipoxygénase, enzyme responsable de l’oxydation du moût, garantissant ainsi une meilleure stabilité aromatique et une fraîcheur prolongée du produit fini.
Sans sulfites, cet auxiliaire technologique respecte les exigences de la production biologique tout en assurant une protection efficace contre l’oxydation dès les premières étapes du brassage.
Dosage recommandé
-
5 à 10 g/hL de moût, selon la densité (°P)
Avantages clés
-
Compatible avec les bières BIO
-
Sans SO₂ ni additifs controversés
-
Préserve les arômes et la fraîcheur
-
Facile à intégrer dans le process de brassage
Fiche technique
- _amaz_country_origin
- France
- Moment d'utilisation
- Brassage / Ébullition
- Type de produit
- Auxiliaire de brassage
- Objectif du produit
- Améliorer le rendement
Optimiser la fermentation
Stabiliser profil gustatif - Agriculture
- Bio
Français
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