MON COMPTE
CONTACT
BLOG
UN PROJET ?
Dans une brasserie professionnelle comme au taproom, la qualité du tuyau utilisé pour acheminer la bière ou le gaz (CO2/N2) est un facteur déterminant.
Un mauvais choix de diamètre peut provoquer un moussage incontrôlable au tirage, tandis qu'un matériau perméable risque de laisser entrer l'oxygène et d'altérer les arômes. Les tuyaux techniques modernes (type Evabarrier ou John Guest) répondent à cette double exigence en offrant une polyvalence totale bière/gaz et une compatibilité parfaite avec les connecteurs rapides.
Découvrez notre guide pour bien choisir vos tubes et tuyaux pression professionnels.
1. Polyvalence bière/gaz et compatibilité Push-Fit native
Contrairement aux anciens tuyaux en PVC souple renforcé à braided, les tubes modernes en polymères techniques rigides ou semi-rigides apportent des avantages majeurs aux brasseurs :
- Une seule matière pour le liquide et le gaz : Qu'ils soient signés Evabarrier ou John Guest, ces tuyaux sont fabriqués dans des matériaux thermoplastiques alimentaires de haute pureté, parfaitement neutres au goût. Un même rouleau peut être utilisé indifféremment pour vos lignes de bière ou vos réseaux de gaz (CO2 / Azote).
- Connexion Push-Fit instantanée : Grâce à un diamètre extérieur (OD) contrôlé au dixième de millimètre près et à une excellente rigidité structurelle, ces tubes s'emboîtent directement dans les raccords Push-Fit (Duotight, John Guest). Fini les colliers de serrage, les cannelures et les risques de fuites sous pression.
- Barrière anti-oxygène exceptionnelle : Les structures multicouches (notamment sur la gamme Evabarrier) intègrent une couche interne ultra-lisse (limitant l'accroche bactérienne) et une barrière contre la perméation de l'oxygène, protégeant vos bières les plus sensibles de l'oxydation prématurée.
2. Dimensions (OD/ID) et équilibrage de ligne : Comment bien choisir ?
Pour faire le bon choix, deux valeurs de mesure doivent être prises en compte : le diamètre extérieur (OD) qui définit le raccord compatible, et le diamètre intérieur (ID) qui détermine le débit et la résistance mécanique (restriction).
- Pour le réseau de gaz (CO2 / N2) : Privilégiez des diamètres internes confortables (ex: 5 mm ou 6,5 mm ID pour un OD de 8 mm / 5/16"). L'objectif est de ne créer aucune perte de charge pour alimenter vos fûts, fermenteurs ou détendeurs à la pression souhaitée.
- Pour le tirage et la restriction bière : Le diamètre interne sert à freiner la bière pour éliminer la turbulence et la mousse au bec. Un tuyau de petit diamètre (ex: 4 mm ID) offre une forte restriction naturelle, permettant d'équilibrer une ligne sur une très courte distance. À l'inverse, pour des transferts de fût à fût rapides ou de la mise en canette, un diamètre interne plus large (6,3 mm ou 8 mm ID) évitera de brider le débit.
3. Tableau comparatif : Dimensions et usages recommandés
| Format (OD / ID) | Niveau de restriction (Freinage) | Compatibilité Raccordement | Usages Recommandés en Brasserie |
|---|---|---|---|
| 8 mm OD x 4 mm ID (5/16" x 5/32") | Fort (Restriction élevée) | Push-Fit 8 mm (5/16") | Lignes de tirage courtes au taproom, équilibrage anti-mousse, soutirage précis. |
| 8 mm OD x 5 mm ID (5/16" x 13/64") | Moyen (Polyvalent) | Push-Fit 8 mm (5/16") | Format tout-terrain : idéal pour le réseau CO2 général et le tirage sur lignes moyennes. |
| 9.5 mm OD x 6.3 mm ID (3/8" x 1/4") | Faible (Haut débit) | Push-Fit 9.5 mm (3/8") | Transferts rapides entre fûts/fermenteurs, alimentations principales CO2 à fort débit, remplisseuses. |
L'avis de l'équipe technique Rolling Beers
Soignez la coupe de vos tuyaux ! Pour garantir une étanchéité parfaite dans vos raccords Push-Fit et éviter tout risque de fuite de gaz ou de micro-suitement de bière sous pression, n'utilisez jamais de ciseaux ou de cutter classique. Réalisez toujours vos découpes à l'aide d'un coupe-tube dédié à lame guillotiner pour obtenir un angle parfait de 90° sans déformer le profil circulaire du tube.