Lúpulo Mosaic Ecológico USA – 5KG

Lúpulo Mosaic Ecológico USA – 5 Kg

Mosaic® Ecológico es un lúpulo aromático de nueva generación, cultivado en Estados Unidos y certificado ecológico. Desarrollado por la Hop Breeding Company (HBC 369), fue lanzado en 2012 y rápidamente se convirtió en un referente para cerveceros artesanales de todo el mundo.

Su nombre, Mosaic, refleja la riqueza y la complejidad de su perfil sensorial: una auténtica mosaico de aromas que se expresa plenamente en una amplia variedad de estilos cerveceros.

Puntos destacados:

• Origen: Estados Unidos

• Tipo: Lúpulo aromático

• Certificado ecológico: Sí

Características técnicas:

• Ácidos alfa: Elevados (valores típicos entre 11 % y 13 %)

• Perfil de aceites esenciales: Rico y complejo

• Uso: Dry hopping, adición tardía, whirlpool

Perfil aromático:

Mosaic® Ecológico ofrece una paleta aromática intensa y matizada, dominada por:

• Frutas rojas (frambuesa, mora)

• Cítricos (pomelo, lima)

• Frutas con hueso (melocotón, albaricoque)

• Frutas tropicales (mango, papaya, fruta de la pasión)

Estos aromas se complementan con notas herbales y ligeramente terrosas, que aportan profundidad sin ocultar la frescura frutal.

Estilos recomendados:

Ideal para IPA, NEIPA, Pale Ale, cervezas afrutadas e incluso cervezas sin alcohol aromatizadas. Su versatilidad permite utilizarlo como lúpulo único o en combinación con otras variedades para crear perfiles complejos y equilibrados.