Lúpulo Citra Ecológico USA – 5KG

Lúpulo CITRA BIO USA – 5 Kg

Citra® BIO es un lúpulo aromático emblemático, cultivado en Estados Unidos y certificado ecológico. Procedente del programa de selección de la Hop Breeding Company (HBC 394), es muy apreciado por cerveceros artesanales de todo el mundo por su perfil sensorial explosivo y su versatilidad tanto en dry hopping como en adiciones tardías en la cocción.

Puntos destacados:

• Origen: Estados Unidos

• Tipo: Lúpulo aromático

• Certificado ecológico: Sí

Características técnicas:

• Ácidos alfa: 10 % a 16 %

• Ácidos beta: 3 % a 5 %

• Aceites totales: 1 % a 3 %

• Co-humulona: Bajo (20–24 %)

Perfil aromático:

Citra® BIO ofrece una paleta aromática intensa y moderna, dominada por:

• Cítricos (limón, pomelo, naranja)

• Frutas tropicales (mango, papaya, fruta de la pasión)

• Frutas con hueso (melocotón, albaricoque)

• Notas amaderadas y florales en segundo plano

Gracias a su alto contenido en mirceno (50–70 % de los aceites), aporta una frescura frutal excepcional, ideal para estilos como IPA, NEIPA, Pale Ale o incluso cervezas sin alcohol aromatizadas.

Análisis sensorial:

Según las pruebas de Yakima Chief, más del 80 % de los catadores identifican los aromas tropicales y cítricos como dominantes, seguidos por notas de frutas con hueso, melón y madera.