Lúpulo Barbe Rouge BIO – 5 kg

Lúpulo Barbe Rouge BIO:

El lúpulo Barbe Rouge BIO, variedad aromática francesa, destaca por su perfil sensorial único. Desarrollado mediante un programa de selección varietal en Alsacia, Barbe Rouge BIO es descendiente directo del Strisselspalt.

Disponible aquí en formato pellets de 5 kg, el lúpulo Barbe Rouge BIO es valorado por su amargor fino y moderado, así como por sus aromas afrutados, especiados, herbales y ligeramente cítricos. Cuando se utiliza al final de la cocción, en whirlpool o en dry hopping, libera notas de frutas rojas, kumquat, naranja, lima, grosella, fresa y frambuesa.

Barbe Rouge BIO se emplea habitualmente en la elaboración de cervezas de estilo belga como ales, bière de garde y saisons, así como en lagers rubias, pale ales, pils, weissbier y wheat ales. Los cerveceros más atrevidos pueden incluso probarlo en una India Pale Lager.

Propiedades organolépticas:

• País de origen: Francia
• Ácidos Alfa: 7,8% – 10,5% (9,4%)
• Ácidos Beta: 2,40% – 6,20% (4,65%)
• Aceites totales: 1,7 a 2,5 ml/100g
• Mirceno: 54,59%
• Cariofileno: 7,45%
• Farneseno: 0,17%
• Humuleno: 25,01%

Estilos de cerveza recomendados:

• Ale
• Bière de garde
• Saison
• Lager rubia
• India Pale Lager
• Pale Ale
• Pils
• Weissbier
• Wheat Ale

Alternativas posibles:

El lúpulo Barbe Rouge BIO es bastante único y difícil de sustituir.