Lúpulo Zuchtstamm ecológico – 5 kg

Zuchtstamm

Zuchtstamm es una nueva variedad aromática de lúpulo alemán, desarrollada por el Centro de Investigación del Lúpulo en Hüll. Genéticamente, es la hermana del lúpulo Callista, con el que comparte una frescura vibrante y una gran complejidad aromática.

Este lúpulo destaca por su perfil expresivo, dominado por notas intensas de limón, lima y pomelo. Se complementa con aromas de frutos rojos como fresa, cereza y ciruela, además de toques florales y herbales que equilibran el conjunto.

Con un amargor suave y una mineralidad sutil, Zuchtstamm es especialmente adecuado para estilos modernos como Pale Ales, y también aporta una firma aromática contemporánea a Helles, Pilsners y otras lagers tradicionales.

Propiedades organolépticas

• País de origen: Alemania
• Ácidos Alfa: 2% – 5%
• Ácidos Beta: 5% – 10%
• Aceites totales: 0,7 – 2,1 ml / 100g

Estilos de cerveza recomendados

• Pale Ale
• Lager
• Kölsch
• India Pale Lager

Alternativas posibles

• Callista