Luppolo Citra 5KG

Citra Yakima Chief Hops:

Il Citra è un best seller da oltre 15 anni. Infatti, è tra le 10 varietà più utilizzate al mondo.

Sviluppato dalla Hop Breeding Company e commercializzato nel 2007, il Citra® di Yakima Chief Hops (precedentemente HBC 394) presenta un alto contenuto di acidi alfa e oli totali con una bassa percentuale di co-humulone.

È descritto come conferente sapori distinti di agrumi e frutti tropicali.

Come il Centennial o il Mosaic, il luppolo Citra esprimerà tutto il suo potenziale nelle fasi finali dell'ebollizione, nel whirlpool e nel dry hopping durante la fermentazione primaria.

Proprietà organolettiche:

• - Paese di origine: USA
• - Acidi Alfa: 10 a 16%
• - Acidi Beta: 3 a 5%
• - Oli Totali: 1 a 3%
• - B-Pinene: 0.6 a 1%
• - Mircene: 50 a 70%
• - Linalolo: 0.5 a 1%
• - Cariofillene: 4 a 8%
• - Humulene: 7 a 12.5%
• - Farnesene: 0.1 a 1%
• - Geraniolo: 0.2 a 0.8%
• - Altro: 5.7%

Stili di birra preferiti per il luppolo Citra :

• - IPA
• - Pale Ale
• - NEIPA

Alternative possibili:

• - Simcoe
• - Mosaic