Hopfen Citra 5KG

Citra Yakima Chief Hops:

Citra ist seit über 15 Jahren ein Bestseller. Tatsächlich gehört es zu den 10 am häufigsten verwendeten Sorten weltweit.

Entwickelt von der Hop Breeding Company und im Jahr 2007 veröffentlicht, zeichnet sich Yakima Chief Hops' Citra® (früher HBC 394) durch einen hohen Gehalt an Alpha-Säuren und Gesamtölen bei einem niedrigen Co-Humulon-Gehalt aus.

Es wird beschrieben, dass es ausgeprägte Zitrus- und Tropenfruchtaromen verleiht.

Wie Centennial oder Mosaic wird der Citra-Hopfen sein volles Potenzial beim späten Kochen, im Whirlpool und beim primären Gärungs-Dry Hopping entfalten.

Organoleptische Eigenschaften:

• - Herkunftsland: USA
• - Alpha-Säuren: 10 bis 16%
• - Beta-Säuren: 3 bis 5%
• - Gesamtöl: 1 bis 3%
• - B-Pinen: 0.6 bis 1%
• - Myrcen: 50 bis 70%
• - Linalool: 0.5 bis 1%
• - Caryophyllen: 4 bis 8%
• - Humulen: 7 bis 12.5%
• - Farnesen: 0.1 bis 1%
• - Geraniol: 0.2 bis 0.8%
• - Andere: 5.7%

Bevorzugte Biersorten für Citra Hopfen:

• - IPA
• - Pale Ale
• - NEIPA

Mögliche Alternativen:

• - Simcoe
• - Mosaic