Lúpulo Triskel Ecológico – 5KG

Lúpulo Triskel Ecológico:

El lúpulo Triskel ecológico es una variedad aromática originaria de Francia. Desarrollado en 2006 por el programa de investigación del lúpulo de Alsacia, Triskel es un cruce entre el lúpulo francés Strisselspalt y la variedad inglesa Yeoman.

El lúpulo Triskel ecológico comparte los mismos marcadores aromáticos que Strisselspalt, pero con mayor intensidad. Sus sabores son cítricos, florales y ligeramente especiados. Aunque su contenido de ácidos alfa permite su uso como lúpulo amargante, expresa mejor su potencial al final de la ebullición, en whirlpool o en dry hop.

Se utiliza a menudo en cervezas de estilo belga como Belgian Ale, Saison, Kölsch, Pilsner, Pale Ale, Lager y cervezas de trigo.

Propiedades organolépticas:

• - País de origen: Francia
• - Ácidos Alfa: 8% - 9%
• - Ácidos Beta: 4% - 4.7%
• - Aceites Totales: 1.5 - 2 ml / 100g
• - Co-Humulona: 20 - 23%
• - Humuleno: 13.5%
• - Farneseno: 1%
• - Mirceno: 60%
• - Cariofileno: 6.1%

Estilos de cerveza recomendados:

• - Belgian Ale
• - Saison
• - Kölsch
• - Pale Ale
• - Pilsner
• - Lager
• - Cerveza de trigo