Lúpulo Mistral Ecológico – 5KG

Lúpulo Mistral Ecológico:

El lúpulo Mistral ecológico, principalmente aromático, fue desarrollado en Alsacia por el Comptoir Agricole. Proviene de un cruce entre Strisselspalt (FR) y Cascade (USA). Este lúpulo aporta a la cerveza un carácter refrescante y elegante gracias a sus notas de frutas blancas y toques florales, incluyendo rosa y jazmín. También puede utilizarse como lúpulo amargante en cervezas donde se busca una amargura suave y delicada.

El lúpulo Mistral ofrece un amargor suave y aromas de melón, pera, cítricos y uva. Cuando se utiliza en dry hop, expresa toda su riqueza aromática. Se emplea con frecuencia en cervezas de estilo americano como IPA, Pale Ale y Pilsner, pero también puede ser adecuado para estilos belgas como Saison.

Propiedades organolépticas:

• - País de origen: Francia
• - Ácidos Alfa: 6.5% - 8.5%
• - Ácidos Beta: 3.1% - 3.8%
• - Aceites Totales: 1 - 1.5 ml / 100g
• - Mirceno: 59 - 65%
• - Humuleno: 9.5 - 12.8%
• - Farneseno: 2.5 - 3.5 mg/100g

Estilos de cerveza recomendados:

• - IPA
• - Saison
• - Pale Ale
• - Blond Ale
• - Hoppy Lager
• - India Pale Lager
• - Pilsner