Luppolo Triskel BIO – 5KG

Luppolo Triskel BIO:

Il luppolo Triskel BIO è una varietà aromatica originaria della Francia. Sviluppato nel 2006 dal programma di ricerca sul luppolo dell’Alsazia, il Triskel è un incrocio tra il luppolo francese Strisselspalt e la varietà inglese Yeoman.

Il luppolo Triskel BIO presenta gli stessi marcatori aromatici dello Strisselspalt, ma in forma più intensa. I suoi sapori sono agrumati, floreali e leggermente speziati. Sebbene il suo contenuto di acidi alfa permetta un utilizzo come luppolo da amaro, esprime al meglio il suo potenziale a fine bollitura, in whirlpool o in dry hop.

È spesso utilizzato per birre in stile belga come Belgian Ale, Saison, Kölsch, Pilsner, Pale Ale, Lager e birre di frumento.

Proprietà organolettiche:

• - Paese d’origine: Francia
• - Acidi Alfa: 8% - 9%
• - Acidi Beta: 4% - 4.7%
• - Oli Totali: 1.5 - 2 ml / 100g
• - Co-Humulone: 20 - 23%
• - Humulene: 13.5%
• - Farnesene: 1%
• - Mircene: 60%
• - Cariofillene: 6.1%

Stili di birra consigliati:

• - Belgian Ale
• - Saison
• - Kölsch
• - Pale Ale
• - Pilsner
• - Lager
• - Birra di frumento